?



中国红绝对是国庆的主打颜色,热热闹闹的红色给人的第一感觉就是正能量,家庭聚会中也少不了红色美食~~今天小编就像大家介绍三款红色系菜肴,绝对是十一家庭聚会的优选吃食!

3款家庭聚会红色系美食教程1

红烧肉
红烧肉可谓是南北通吃、老少咸宜的家常菜肴,在这个红火的日子,特别适合在家庭聚会作为主菜推出~然而红烧肉虽香,真要想做到肥而不腻、齿颊留香绝非易事。美食家夏天对红烧肉可是颇有研究,操作简单,味道纯正,值得你来尝试!
准备:五花肉、蒜蓉、酱油、糖、盐、水
制作:
1.五花肉洗净去毛切成大小适中的小块,放在开水里汆烫,然后倒出,冲冷水至完全冷却;
2.烧开水,然后再将小块的五花肉放入开水里汆烫,再次开锅后倒出,冲冷水至完全冷却,如此反复2-3次能够除去五花肉中的油腻;
3.在炒锅中放入少许油、酱爆蒜蓉、加入小块五花肉,翻炒至肉块表面有些微焦,然后加入适量的生抽、糖、老抽和水(水要没过肉,文火慢炖20-30分钟(起到上色、收汁的作用),然后熄火;
4.待锅里的肉完全冷却,还可以加入自己喜欢的食材,例如鸡蛋,土豆…加水用文火再焖一次,约20-30分钟即可。

3款家庭聚会红色系美食教程2

红酒黑胡椒牛排
吃腻了中餐,当然要换换口味了,特别是你们两个人的甜蜜烛光晚餐,怎么能少了红酒和牛排这队最佳搭档呢?!
准备:
1.精选牛排,洗净,一分为二,正反面煨好食盐和黑胡椒备用
2.洋葱洗净一半切成小丁,另一半切成洋葱丝
3.准备红酒、大蒜、黄油、蚝油、西兰花、番茄酱、白砂糖等食材
制作:
1.将洋葱丁均匀的撒在牛排上,倒入适量红酒至红酒没过牛排,放入冰箱腌制30分钟左右;
2.不粘锅烧热,放入一块黄油加热至融化,倒入洋葱丝煸炒至有香味溢出;
3.将腌制好的牛排放入锅中,调成小火煎2分钟至表明变色,再翻到另一面,同样煎2分钟至表面变色,再翻一次,继续煎2分钟,然后将牛排移入盘中;
4.将剩下的洋葱切成末,3瓣大蒜捣成蒜蓉;
5.将不粘锅再次加热,放入1块黄油,煎至黄油融化,将蒜蓉和洋葱末倒入,煸炒直至香味溢出;
6.将刚才腌制牛排的红酒倒入锅中,大火煮开后,加入1汤勺番茄酱、1汤勺耗油,再次大火烧开,边烧边搅拌,开锅后加入胡椒粉和适量白糖;
7.转为小火,慢慢将汤汁收敛至浓稠,倒在牛排上就大功告成了。

3款家庭聚会红色系美食教程3

红豆汤
有闺蜜来做客的下午,最适合为大家煮红豆汤了,因为在微凉的秋季,红豆汤不仅能带来甜蜜,更能带来温暖,你还能正儿八经的告诉你的小伙伴们,女生多喝红豆汤能够补气补血~
准备:红豆(提前浸泡一整夜)、白砂糖适量
制作:
1.将泡好的红豆放入冷水中,大火煮沸后转为文火慢慢炖煮,红豆比较难熟,可以多加些水,小火慢慢煮,使其口感变得沙沙的~(大约需要煮2-3小时,水慢慢收敛后会有粘稠感);
2.关火后依个人口味加入白糖即可。