?



火山岩的热情。意大利草莓熏草豆糖霜蛋糕diy教程想要感受来自意大利的热情吗?赶快尝试一下草莓熏草豆糖霜蛋糕吧!草莓总是女生的最爱,将这样一款蛋糕加入闺蜜派对的菜谱,和姐妹们一起分享草莓的香甜和奶油的丝滑感。此外,火山岩状的外表很独特也很有新意,简单易于操作,快来试试吧!

意大利草莓熏草豆糖霜蛋糕教程饼皮制作
(1)准备:200g专用面粉,120g白砂糖,120g冷黄油,2个蛋黄
(2)制作:将黄油切成小块,同白糖和面粉一起倒入盆中,充分混匀;将蛋黄倒入继续搅拌,揉成面团;在面团表面撒上一层浮面,擀成与烤盘大小相似的圆饼状,放入冰箱中1小时。
将烤箱预热到200℃,在上面铺一层锡纸,烘焙15分钟,再将锡纸取出继续烘焙10分钟,直至饼皮变成金黄色。

果酱制作
(1)准备:新鲜大黄和草莓各1斤,洗净备用;适量砂糖(依个人口味而定);可使用琼脂
(2)制作:将草莓和大黄切成小块,放入平底锅中,用中火加热直至变软;将水果用勺子碾碎,加入砂糖和琼脂,充分搅拌直至混匀;加热至开锅,放凉后倒入饼皮中,在饼皮底部涂抹厚厚的一层。

奶油冻制作
(1)准备:3个蛋黄,300ml牛奶,20g黄油,150g砂糖(依个人口味适当增减),2汤勺玉米淀粉,半杯熏草豆
(2)制作:将牛奶、玉米淀粉、蛋黄和熏草豆倒入锅中,用中火加热,直至成粘稠的胶冻状 ,关火,将黄油和砂糖倒入锅中,继续搅拌;放凉后将奶油冻平铺在果酱上面。

意大利糖霜制作
(1)准备:3个蛋白,180g白砂糖,100ml水
(2)制作:将砂糖和水混合倒入深平底锅锅中,用小火加入直至糖完全融化;继续加热直至糖浆到达115℃左右,关火;将蛋清放入一个大碗中,用打蛋器搅拌 直至起泡,慢慢倒入糖浆,并继续搅拌几分钟;将糖霜平铺在蛋糕上,用勺子做成火山状,放入烤箱中烘焙几分钟,直至糖霜开始变成焦黄色。意大利草莓熏草豆糖霜蛋糕教程2